無辺

2019年01月19日 16時30分

大寒の中の水不足 冬の節水を心掛け慈雨を待つ 

 あすは「大寒」。一年で最も寒いとされる時期だが、昔からの知恵で冷たく澄んだ水は雑菌が繁殖しにくいとして、清酒やしょうゆなどの寒仕込みに使わ…