経済
2019年08月24日 14時10分  1面

神奈川から角田さん夫妻がUIターンし万倉にカフェ【宇部】

カフェを開店した角田さん夫妻(万倉矢矯の店舗で)
「LAUGH」の外観

 宇部市万倉矢矯にある「LAUGH(ラフ)」は、神奈川県からUIターンした角田諭さん(38)、彩乃さん(27)夫妻が営むカフェ。田んぼの中に民家が点在するのどかな地域に現れたおしゃれな店舗は、地域でも注目を集めている。
 
 千葉県野田市出身の諭さんと万倉出身の彩乃さんは、神奈川県横浜市にあるホテルの製菓部門で働いていた。2016年に結婚し、自分たちの店を持つという夢をかなえるため、17年に彩乃さんの古里・宇部へ移住した。
 
 中心市街地ではなく、万倉という中山間地域に出店したのは、二人の描く理想のカフェ像「時間を忘れてゆったりと過ごせる店」を具現化するため。店内は木目調の落ち着いた雰囲気で、22あるテーブル席の間も広く取っている。ペット同伴可のテラス席も設置。友人や家族とおしゃべりしながら楽しく過ごせる店づくりにこだわった。店の名前も笑顔で気楽に居られるという思いを込めて付けた。
 
 起業にあたり、諭さんは、昨年5月に開講した宇部商工会議所主催の起業塾18に入塾。3カ月間、事業計画などの重要性をみっちり学び、開業に備えた。「講師の先生には飲食は大変だと当初から言われていたが、開業してみて大変さを実感した。原価、生産管理などはもちろん、販促活動などの部分をもっと研究していかなければいけない」と話す。
 
 今年6月に開店し、現在はこだわりのバターチキンカレーのランチ、旬の素材を生かしたケーキを提供。飲み物も旬の果物を使ったシロップジュースなど充実している。ゆくゆくは予約制のディナー営業も考えているという。
 
 営業時間は午前11時~午後7時。火・水曜が定休。駐車場は11台完備。問い合わせは同店(電話67-1725)へ。

 

 

 

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