「辛くてうまい」 中央町にオープン

2018年3月9日

 辛麺専門店・龍輝

辛麺専門店・龍輝がこのほど、宇部市中央町3―1―1にオープンした。オーナーの野口辰徳さんが、趣味の食べ歩きで出会った辛麺に感銘を受け独学で研究。地元の人にも味わってほしいとの思いから「辛くてうまい」を提供する。
白湯(パイタン)スープに唐辛子を加えて煮込んだスープは、辛さの中にあるうま味が持ち味。たっぷりの肉ミンチ、食欲を増進させるニラ、ニンニクに溶き卵が混ざり合い、辛さをふんわりと包み込む。
麺はスープと唐辛子がよく絡むたまご麺、低カロリーのこんにゃく麺、うどん玉を用意。辛さは1~30倍まで選べ、辛さによって価格が異なる(700~1000円)。希望者には30倍以上も提供する。唐辛子なしやニンニク抜きもある。
ビールやハイボールなどのアルコール類も提供しており、一品メニューの揚げギョーザ(5個入り350円)をつまみに酒を楽しむこともできる。価格はいずれも税込み。
日曜定休だが11日は営業する。

 辛麺専門店・龍輝
住所 宇部市中央町3―1―1
TEL 090―1333―0397
営業時間 午後6時~午前4時
定休日 日曜定休(3月11日は営業)
石炭都市宇部市の起源
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