兼氏食品が「豆腐コロッケ」開発

 宇部市西岐波西柳ケ瀬の兼氏食品(兼氏佐憲社長)はこのほど、「豆腐コロッケ」を開発した。豆腐をベースに地場野菜を混ぜ合わせて作った国内初の逸品で、四月には製法などにかかわる特許を取得。十月からは市内の学校給食のメニューに加わる。兼氏社長は「栄養満点かつヘルシーな自信作。宇部発の味を全国に広げていきたい」と話している。

 「豆腐コロッケ」を手にする兼氏社長

カテゴリー:アーカイブ2006年9月28日

石炭都市宇部市の起源
写真注文はこちら
無料試読キャンペーン
宇部日報購読案内
サンデージョブ
サンデーうべ
サンデーワイド
サンデートレンド
Sundayうべ・おのだ
Sunday西京
サンデーネットワーク
全国郷土紙連合
新聞協会
選挙権を持つ君へ
アーカイブ